Wegański tost z awokado i pomidorami

2 kromki tostów

Bardzo dobra oliwa z oliwek

1 pomidor

1 awokado

Sok z połowy limonki

Sól i pieprz

Bazylia

Tosty, tosty teraz, a w międzyczasie umyj pomidora, usuń zielone i pokrój w plastry. Przepołowić awokado na ćwiartki, usunąć pestkę i wyjąć miąższ ze skórki za pomocą łyżki. Następnie pokroić awokado w paseczki.

Jak tylko tosty będą gotowe, polej je jeszcze ciepłe oliwą z oliwek i posyp odrobiną soli. Przykryć najpierw awokado, a następnie plasterkami pomidora. Skropić sokiem z limonki, doprawić solą i pieprzem, bazylię pokroić w paseczki i posypać nią grzanki z pomidorami z awokado.