Tomatella z awokado

1 pomidor

1 awokado

Bazylia

Prażone orzeszki piniowe

Oliwa z oliwek

Aceto Cremosa

Sok z cytryny

Sól

jagody czerwonej papryki

Oczyścić pomidora, usunąć zieloną szypułkę i pokroić w plasterki. Przepołowić awokado, usunąć pestkę i wyjąć je ze skórki za pomocą łyżki. Następnie pokroić w paski.

Układać na przemian awokado i pomidora. Posolić, przybrać oliwą z oliwek i aceto, pokroić bazylię w paski i ułożyć na tomacelli z awokado, uprażonymi orzeszkami pinii i jagodami pieprzu.