Spaetzle podstawowy przepis

200g otrębów owsianych

250 g twarogu

4 jajka

1 szczypta soli

Gałka muszkatołowa

pieprz

Wymieszaj składniki i odstaw na około 15 minut.

Za pomocą deski do skrobania lub prasy szpatułkowej wciśnij lub zeskrob szpachelki do wrzącej wody.

Zagotować wodę, gdy łopatka unosi się na wierzchu, wyjąć łyżką cedzakową.

Wielkie podziękowania dla Claudii Clode krieghoff za ten wspaniały przepis