100 g wegańskiego sera pasterskiego
8-10 pomidorków koktajlowych
1/4 ogórka
1/2 pęczka świeżej pietruszki o płaskich liściach
prażone orzeszki piniowe
biały ocet balsamiczny
oliwa z oliwek
ziarnka pieprzu czerwonego
sól
Umyć i pokroić pomidory i ogórek. Umyj pietruszkę, usuń liście z łodyg. Wymieszaj wszystko razem z orzeszkami piniowymi, solą, pieprzem, oliwą i octem balsamicznym. Palcami ugniatamy ser pasterski na małe kawałki i polewamy sałatkę. Na koniec dodajemy jako posypkę ziarenka czerwonego pieprzu.
