Wszystko czego potrzebujesz to kalafior, umyj go i dobrze osusz. Może po prostu pozwól mu leżeć, aż będzie odpowiednio wysuszony.
Następnie usuwamy zielone liście, łodygę i dzielimy na różyczki.
Teraz potrzebujesz dobrego blendera. Ja osobiście używam do tego celu mojego Thermomixa. po prostu wkładam jedną czwartą mieszanki do Thermomixa, podkręcam na chwilę do prędkości 5, a potem znów zmniejszam.
Jeśli rozdrabniasz zbyt długo, otrzymasz masę puree....
Możesz jednak użyć do tego celu dowolnego innego blendera o dużej mocy.
Albo w stary dobry sposób: zetrzyj kalafior na tarce.
Zawsze robię ryż kalafiorowy w dużej porcji, a następnie pakuję go w torebki do zamrażarki i zamrażam.
W ten sposób zawsze mam pod ręką porcje mojego ryżu kalafiorowego
