- 30 g amarantusa
- 50 g orzechów nerkowca
- 100 g daktyli (bez pestek)
- 1,5 łyżki stołowej każdego z BE Refueled Chocolate i Neutral
- 3 łyżki masła orzechowego
- szczypta soli
- trochę mielonej wanilii
Przygotowanie (15 minut)
Umieść amarantus wraz z nerkowcami w pojemniku blendera. Daktyle grubo posiekać i dodać. Dodaj do blendera również białko w proszku i masło orzechowe. Dodaj sól i wanilię i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. W zależności od blendera i mocy urządzenia, może to zająć różną ilość czasu. Pomocne może okazać się dociskanie mieszanki tłuczkiem do ostrza blendera co jakiś czas. Jeśli masa jest zbyt krucha, wystarczy dodać odrobinę przefiltrowanej wody.
Gdy masa jest równomiernie zblendowana, powinna mieć krucha konsystencje. Jeśli masa jest zbyt twarda, dodaj odrobine wody. Ciasto musi dać się łatwo formować, a także trzymać się razem. Nie powinna być zbyt klejąca. Wyjmij ją z blendera i uformuj w równej wielkości kulki.
Białkowe kulki energetyczne najlepiej przechowywać szczelnie zamknięte w lodówce.
Ten przepis jest genialnie zmienny. Zamiast amarantusa można też użyć quinoa. Ważne jest to, że oba ziarna są spulchnione! Można też dodać cynamon jako przyprawę zamiast wanilii, można też obtoczyć kulki w wiórkach kokosowych . Twoja wyobraźnia nie ma granic
