250gr tatary wołowego
1 puszka pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
Zioła do doprawienia
sól i pieprz
1 cykoria
2 cukinie
5-6 pomidorów
Cebulę i czosnek pokroić w kostkę, tatara podsmażyć na patelni z oliwą, pod koniec dodać cebulę i czosnek. Doprawić ziołami, solą i pieprzem. Dodać pomidory z puszki i delikatnie dusić przez około 20 minut.
Oczyścić cykorię, pomidory i cukinię. Oddzielamy liście cykorii, a cukinię i pomidory kroimy w cienkie, ale długie paski.
Ułóż 2- 3 liście cykorii jeden na drugim w naczyniu do zapiekania, polej sosem, ułóż cukinię i pomidory warstwami na wierzchu. Następnie zacznij od początku. Najpierw układamy liście cykorii, następnie sos, potem cukinię i pomidory.
Jako ostatnia warstwa powinny znaleźć się pomidory.
Przykrywamy naczynie pokrywką i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Wielkie podziękowania dla Ulrike Krone za ten wspaniały przepis :-)
