Pasternak umyć i obrać, a następnie pokroić w plastry o grubości 2-3 mm.
Przełóż je do miski, polej odrobiną oliwy z oliwek i dodaj zioła do smaku. Ja tylko solę.
Po tym masz dwie opcje.
1. rozgrzać piekarnik do 120°, rozłożyć plastry pasternaku jeden przy drugim na blasze do pieczenia (nie mogą się dotykać) włożyć blachę do piekarnika i obserwować. W zależności od piekarnika, może to zająć od 10 do 20 minut. Pasternak powinien być jedynie suszony
2. w dehydratorze. Rozłóż plastry pasternaku pojedynczo na kratkach do suszenia, ustaw dehydrator na 70° i susz 3-4 godziny.
