• Sam

Wegańska zupa jarzynowa

125 g wędzonego tofu

500 g zielonej fasoli

500 g małych różyczek brokułów

5 cm imbir

Sos sojowy

1 l bulionu warzywnego

Sok z jednej cytryny

krem kokosowy

Olej kokosowy


Fasolę umyć, odciąć końce i pozostawić na 5 minut we wrzącej wodzie. Następnie odcedź na sicie, spłucz zimną wodą i odstaw na bok. Brokuły umyć i pokroić na małe różyczki.

Pokrój imbir i tofu na małe kawałki. Zostaw trochę oleju kokosowego na patelni i dodaj razem imbir

Smażyć z tofu. Zdeglasować sosem sojowym i uważać, aby tofu było chrupiące, ale się nie przypaliło. Dodaj warzywa i krótko je podsmaż.

Dodaj 1 litr wywaru warzywnego. Wszyscy razem

Gotuj aż do zgryzienia, dopraw solą, sokiem z cytryny i sosem sojowym oraz, jeśli chcesz, trochę kremu kokosowego.


Dziękuję Andrei Grimme za ten wspaniały przepis.




0 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Chips