Miska na grzyby Asia - wegańska -

500 g pieczarek

125 g pędów bambusa 125 g wędzonego tofu

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

5 cm imbir

150 ml mleka kokosowego

Sos sojowy

Olej kokosowy

Cebulę, czosnek i imbir obrać i pokroić w drobną kostkę.

Grzyby oczyścić i poćwiartować. Odcedź pędy bambusa.

Odsącz olej kokosowy na patelni i podsmaż w nim cebulę, czosnek i imbir. Dodaj wędzone tofu i smaż przez około 2-3 minuty. Zdeglasuj sosem sojowym i dodaj trochę więcej oleju kokosowego na patelnię i dodaj pieczarki. Upiec wszystko razem, aż grzyby się zrumienią. Zdeglasować mlekiem kokosowym. Dodaj pędy bambusa i gotuj przez około 5 minut.

Dopraw sosem sojowym i podawaj w misce.