500 g boćwiny
200 g ziemniaków w mundurkach (można je również ugotować wcześniej)
3-4 cebule dymki
sól, pieprz
Oliwa z oliwek
Umyj boćwinę i usuń liście z łodygi. Łodygi pokroić w drobną kostkę. Umyj i drobno pokrój cebulę, a zielone końcówki odłóż na bok.
Liście boćwiny pokroić w paseczki.
Ugotowane wcześniej ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę.
Dodaj oliwę z oliwek do garnka, podsmażaj boćwinę przez około 5 minut, następnie dodaj cebulę i podsmażaj przez kolejne 2-3 minuty. Gdy warzywa staną się półprzezroczyste, dodać krążki cebuli, ziemniaki i liście boćwiny.
Gotować na wolnym ogniu, aż boćwina się rozpadnie.
Doprawić solą.
Podawać w misce
![](https://static.wixstatic.com/media/efc29f_5121d55fea8943e1900b2ba8dc43cc32~mv2.jpeg/v1/fill/w_147,h_147,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/efc29f_5121d55fea8943e1900b2ba8dc43cc32~mv2.jpeg)