łubian słodki - Gyros z ryżem kalafiorowym

1 koper włoski

300gr pieczarek

1 pęczek cebuli dymki

1 ząbek czosnku

1 kostka słodkiego łubianu gyros

250gr ryżu kalafiorowego

Koper włoski, pieczarki, cebulę dymkę i ząbek czosnku pokroić w paseczki.

Podsmaż wszystko razem z oliwą z oliwek na patelni.

Tuż przed końcem gotowania dodać słodki łubian gyros.

Na dodatkowej patelni krótko podsmażamy ryż z kalafiora na oliwie z oliwek.

Ryż z kalafiora można szybko i łatwo przyrządzić samemu. Wystarczy kupić dobry, ekologiczny kalafior, umyć go i dobrze wysuszyć. Jeśli masz blender o dużej mocy, możesz w nim bardzo krótko rozdrobnić kalafior.

Jeśli nie masz blendera o dużej mocy, możesz po prostu zmielić kalafior na tarce, aby uzyskać ryż.

ja zawsze przygotowuje ryż z wyprzedzeniem, pakuję go w porcjach do woreczka i zamrażam. W ten sposób zawsze mam pod ręką mój ryż z kalafiora.