3 pory
1 cebula
3 marchewki
100 g pieczarek
100 g wędzonego tofu
100 ml kremu owsianego Kuchnia
100 g kremowego serka sojowego
500 ml wywaru warzywnego
Olej kokosowy
Sól
Sos sojowy
Pory umyć i oczyścić, a następnie pokroić w cienkie krążki.
Marchew umyć i obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Z wędzonego tofu zrobić mięso mielone. Najlepiej jest to zrobić w Thermomixie lub dobrym, wysokowydajnym blenderze.
Aby to zrobić, pokrój tofu w grubą kostkę, włóż do blendera i zmiel krótko na najwyższym poziomie.
Do garnka wlewamy olej kokosowy, podsmażamy cebulę, następnie dodajemy marchewkę i pieczarki, a na koniec pory. Smażyć przez około 3-4 minuty. Doprawić solą.
Odgazować wywarem z warzyw. Dodać śmietanę owsianą i serek sojowy i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
W międzyczasie usmaż na patelni na dużym ogniu mielone wędzone tofu. Odtłuścić sosem sojowym.
Doprawić sos solą i wywarem warzywnym i dodać zmielone tofu.
Ułożyć na talerzu
Comments