500 g Zucchini
500 ml Gemüsebrühe
250 ml Kokosmilch
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Die Zucchini waschen und Gruppenwürfel schneiden, die Zwiebeln pellen und auch in grobe Würfel schneiden. Alles gemeinsam mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch in einen Topf geben und für 12-15 Minuten leicht köcheln.
Sobald das Gemüse gar ist, mit einem Zauberstab pürieren und mit Salz abschmecken
In einer Bowl anrichten
