Smażony koper z grzybami i wędzonym tofu

1 cebula kopru włoskiego

250 g pieczarek

1 cebula

125 g wędzonego tofu

Sos sojowy

sól i pieprz

Oczyść koper i cebulę i pokrój w cienkie paski. Grzyby oczyścić i poćwiartować. Odłóż oba na bok. Wędzone tofu pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni, a następnie polać sosem sojowym. Wyjmij tofu z patelni i odstaw na bok. Włóż warzywa na patelnię i usmaż na średnim ogniu. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj wędzone tofu i ponownie razem podgrzej.

Ułóż na talerzu. Połóż warzywa z kopru na wierzchu warzyw jako przybranie.