• Sam

Pierogi ze śmietaną, boczkiem wegańskim i modrą kapustą

100 g otrębów owsianych

50 g mielonych otrębów owsianych

100 g skyru sojowego

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Sól

Gałka muszkatołowa

100 g wędzonego tofu

Sos sojowy

Olej kokosowy

1 szklanka czerwonej kapusty

100 g pieczarek

100 g grzybów ziołowych

100 g boczniaków

2 małe cebule

3 małe ząbki czosnku

100 g mleka kokosowego


Wymieszaj otręby owsiane, twaróg sojowy, sodę oczyszczoną i przyprawy i odstaw na 20 minut.


W rondelku wlej wodę i zagotuj.


Wędzone tofu kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy na patelni z olejem kokosowym. Zdeglasować sosem sojowym i ostudzić na Zewa.


Wrzucamy knedle z odrobiną soli do wrzącej wody na około 20 minut. Jak tylko pierogi unoszą się na wierzchu, są gotowe.


Grzyby oczyścić i grubo pokroić w kostkę, obrać i pokroić w drobną kostkę cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, usmażyć na nim grzyby, a na koniec dodać cebulę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem, zdeglasuj mleko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu.


Podgrzej czerwoną kapustę.


Ułóż wszystko razem w misce.



0 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie