• Sam

Patelnia z cukinii i pomidorów

3 cukinie

1 cebula

1 ząbek czosnku

3-4 liście laurowe

4-5 łodyg rozmarynu

1/2 tubki koncentratu pomidorowego

1 puszka pomidorów

sól

Pieprz

Oliwa z oliwek


Cukinię umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obieramy i również kroimy w drobną kostkę. Rozgrzać patelnię, dodać oliwę z oliwek, najpierw cebulę, potem cukinię, a na końcu czosnek. Sauté bardzo krótko, natychmiast dodajemy koncentrat pomidorowy i sauté. Odgazować puszkę pomidorów, dodać zioła, sól i pieprz i dusić wszystko razem przez około 10 minut. Pyszną polewą jest hummus lub miętowy jogurt kokosowy.


Podziękowania dla Bettiny Meinert za ten pyszny przepis.


0 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Chips