owocowe wegańskie curry warzywne

2 czerwone papryki

2 cukinie

6-8 grzybów

1 cebula

Trochę chili

2-3 ząbki czosnku

2 małe jabłka

1 pomarańcza świeżo wyciśnięta

100 ml bulionu

100 ml mleka kokosowego

curry, sól, pieprz

Warzywa umyć i oczyścić, a następnie pokroić w drobną kostkę. Smażyć je jeden po drugim na posmarowanej tłuszczem patelni. Zalać warzywa curry i podsmażyć. Odgazuj sokiem pomarańczowym, bulionem i mlekiem Kocos i gotuj na wolnym ogniu. Gdy sos będzie już mój, doprawiamy ponownie curry, solą i pieprzem.