700g tatara wołowego
500 g pomidorów
2 -3 kalarepa
1 cebula
1 ząbek czosnku
200g serka śmietankowego 0,2%
2 jajka
1 czubata łyżeczka przyprawy do pizzy
1 czubata łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki
Obierz kalarepę i pokrój w cienkie plasterki… bardzo pomocna może tu być krajalnica do warzyw.
Plastry kalarepy włożyć do Varoma des TM i odstawić.
Cebulę obrać, przekroić na pół i włożyć do miski razem z obranym ząbkiem czosnku i włączyć poziom 5 na 4 sekundy.
Następnie do naczynia miksującego włóż 700 g tatara wołowego i wszystkie przyprawy i krótko smaż przez 3 minuty na przystawce Varoma, poziom 1, obracając w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.
Teraz dodaj pokrojone w ćwiartki pomidory, przykryj miskę pokrywką, umieść przystawkę Varoma z kalarepą na misce miksującej i gotuj przez 25 minut na przystawce Varoma poziom 1, obracając w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.
W międzyczasie ubić serek śmietankowy z dwoma jajkami i odstawić.
Po 25 minutach wszystko układa się warstwami w żaroodpornym naczyniu, jak normalną lasagne, a na wierzch nakłada się mieszankę serka śmietankowego i jajek.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni i piec około 30 minut.
Wielkie dzięki dla Manu Rohr za przesłanie mi tego wspaniałego przepisu
コメント