• Sam

Boćwina z białą fasolą i wegańską kiełbasą

300 g boćwiny

1 puszka białej fasoli

2 wegańskie kiełbaski

3-4 pomidory

200 g pieczarek

1 cebula

Oliwa z oliwek

Sól i pieprz


Boćwinę umyć, oddzielić liście od łodygi. Liście pokroić w cienkie paski, a łodygę oczyścić i pokroić w kostkę.


Odcedź fasolę i przepłucz przefiltrowaną wodą.


Pokrój wegańskie kiełbaski w plasterki.


Pomidory umyć, usunąć zieloną część i pokroić na ćwiartki.


Oczyść grzyby i pokrój je na ćwiartki.


Cebulę obrać i pokroić w cienkie paski.


Usmaż wegańskie kiełbaski, zdejmij z patelni i odłóż na bok.

Podsmażyć cebulę wraz z łodygą boćwiny. Dodaj grzyby, a gdy warzywa będą już dobrze podpieczone, dodaj pomidory i fasolę. Sauté przez 2-3 minuty, a następnie dodać liście boćwiny. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać podsmażoną wegańską kiełbasę i podgrzać. Doprawić wszystko jeszcze raz do smaku. Ułóż ładnie na talerzu.




0 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie